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5º Certamen Alcalá Gastronómica

Con el firme propósito de convertirse en una de las grandes citas gastronómicas de la Ciudad Complutense, hasta el 15 de abril podrás asistir al 5º Certamen de Alcalá Gastronómica. Una ocasión única para sorprender a tu paladar con innovadoras propuestas culinarias. ¡Saborea Alcalá de Henares!

Los amantes del buen comer están de enhorabuena, ya que hasta el 15 de abril, podrán disfrutar de las jornadas gastronómicas que acoge la localidad de Alcalá de Henares, y que se vienen realizando con éxito desde el año 2014. 

Hasta 20 restaurantes se han unido en este certamen con el objetivo de hacer brillar aún más a esta localidad madrileña, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, a través de deliciosos platos de comida tradicional aunque renovada. 

Al coincidir en fechas con la Semana Santa, no faltarán platos de temporada como el potaje o el bacalao preparado de diferentes maneras como el 'bacalao skrei noruego al pil pil con plancton marino' o los 'raviolis líquidos de bacalao con vieras a baja temperatura', entre otros.

Junto a estas propuestas habrá otras interesantes que no te debes perder, como el tataki de salmón sobre crema de alcachofa y chips de yuca, patata violeta y pétalos de corazón de alcachofa, o el consomé 'marzuelos' con verduras de temporada y 'perrechicos', gominolas picantes de ajo negro y escamas de panceta en movimiento, por mencionar algunas.

Los platos degustación participantes, que podrás conocer al completo en este enlace, deberán figurar en la oferta habitual del establecimiento hasta la finalización del certamen el próximo día 15 de abril. 

'Alcalá Gastronómica' contará con tres premios, un primero, un segundo y un tercero, además de una mención especial del jurado al mejor plato de cocina cervantina. Estos reconocimientos se entregarán en una gala el próximo 7 de mayo en el Parador de Alcalá.

¡Descubre con nosotros Alcalá de Henares y disfruta de su gastronomía! 

Más información: 5º Certamen Alcalá Gastronómica 

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